Das Schweinefleisch mit den Pilzen in der Backrohre

Das Schweinefleisch in der Backrohre kann man in verschiedenen Varianten, mit verschiedenen Zutaten vorbereiten. In diesem Rezept biete ichan, in der Backrohre otbiwnyje aus dem Schweinefleisch vorzubereiten, damit das Fleisch zarter und kraftig war. Obwohl des Saftes genug und von den Pilzen mit den Salzgurken, sowie der smetano-Kaseauftankung wird. Deshalb, wenn Sie Zeit nicht haben, um die Stucke des Schweinefleisches abzuschlagen, so konnen Sie sie in der gewohnlichen Art verwenden. Das Fleisch des Schweinefleisches bemuhe ich mich immer, ohne Weien fettig proschilok fur solche Platten zu nehmen ist ein Rucken des Schweines. Aus solchem Fleisch bot ich Ihnen noch ein leckeres Rezept des Schweinefleisches mit den Pilzen in der Backrohre schon fruher an, den Sie hier anschauen konnen.

Ein wenig werde ich uber die ubrigen Zutaten erzahlen, die, um gefordert werden werden das Schweinefleisch mit den Pilzen in der Backrohre nach dieser Variante vorzubereiten. Vor allem, es ist die Salzgurken. Die schwach gesalzenen Gurken werden nicht gehen. Wenn Sie die kleine Buchse der Salzgurken im Geschaft nehmen, so seien Sie, um die Salzgurken auf dem Honig oder mit dem Pfeffer-tschili nicht zu kaufen, da es jetzt viel verschiedene Zusatze gibt aufmerksam. Uns sind die einfachsten Salzgurken und, naturlich notig, es ist als das hausliche Salzen am besten. Uber die Pilze sagend, verwende ich die Champignon immer, sie fordern die lange Bearbeitung nicht. Wenn Sie im Wald die frischen Steinpilze oder die Pfifferlinge oder obabki, so kochen Sie sie ein wenig (neben 5 Minuten zuerst ab gesammelt haben) und gestatten Sie, dem uberflussigen Wasser abzuflieen, erst dann erganzen Sie in sascharku.

Ich werde auch bemerken, dass diese Platte zu sich die Beilage fordert. Der Reis, die Stampfkartoffeln, die Teigwaren – wird viel dass herankommen. Noch stelle ich auf den Tisch den leichten und leckeren Salat — mozarella in der klassischen Variante unbedingt. Also, reiche ich und mit dem Flaschchen des gekuhlten trockenen Weines unbedingt. Den Teller bei der Abgabe schmucken es kann frisch rublennoj vom Kraut, wie die Petersilie oder der Dill.

Uns ist es erforderlich:

Das Schweinefleisch– 500 gr

Die Salzgurken – 4 scht (mittler)

Die Knollenzwiebel – 1/2шт

Die Pilze (die Champignon) – 10 scht

Der Ketchup oder die Tomatenpaste – 5-6 Art. des l.

Die saure Sahne – 100 gr

Das Ei – 1 scht

Der Kase der festen Sorten – 100 gr.

Das Salz, den Pfeffer – nach dem Geschmack

Die Vorbereitung:

  1. Auf die erhitzte Pfanne mit dem Pflanzenol ist die feinen Halbringe der Zwiebel ausgestellt. Obschariwajem daneben 4х der Minuten.

  2. Wir erganzen die Pilze, naresannyje auf die mittleren Breiten des Anteiles. Wir salzen und pfeffern. Wir braten auf dem mittleren Feuer unter dem Deckel 10 Minuten.

  3. Die durch das grosse Reibeisen abgeriebenen Salzgurken zu erganzen und, der Minuten 10 zu braten. Vom Feuer und otstawit abzunehmen.

  4. Das Fleisch auf die Stucke mit der Breite in 1-1,5 cm zu zerschneiden, von zwei Seiten abzuschlagen. Zu salzen und zu pfeffern.

  5. Den Pelz zu machen. In der Schale das Ei zu ruhren, die saure Sahne und den durch das grosse Reibeisen abgeriebenen Kase zu erganzen.

  6. Protiwen mit dem Sonnenblumenol einzuschmieren (ich verwende auch das Blatt pergamentnoj die Papiere). Dicht der Freund zum Freund die Stucke des Fleisches auszustellen. Oben obscharennyje die Pilze mit den Salzgurken und auf 1 Art. des l. Der Tomatenpaste auf jedes Stuck des Fleisches.

  7. Weiter stellen wir die Schicht des smetano-Kasepelzes aus und ist in aufgewarmt bis zu 180 Um der Backrohre fur 30-40 Minuten (hangt von der Backrohre ab) bis zu rumjanogo des Oberteils entfernt.

Mit freundlichen Gruen, das Paradies Jatend.

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