Der Reis mit den Pilzen in der Backrohre.

Meine Mutter gerat in Begeisterung, wenn die Hauptplatte auf dem Tisch in der Backrohre unter der knirschenden Kasekruste gemacht ist. Ich denke, nicht nur sie eine Verehrerin solcher Variante der zweiten Platten. Der Reis mit den Pilzen, vorbereitet in der Backrohre wird ganz anderen Geschmack erwerben, als Sie diese abgesondert zwei Platten einfach reichen werden. Die Pilze in diesem Rezept napitywajutsja vom Kasegeschmack, und wird der Reis sahnen-pilz-. In heiss, nur gibt es von der Backrohre, die Art dieser Platte des Preises. Jedenfalls, in unserer gefraigen Familie. Noch gefallen mir die Pilze mit der sauren Sahne, das Rezept hier.

Uberhaupt bereiten den Reis in der Backrohre nicht so oft vor. Oft machen in kasane oder im Kochtopf. Zum Beispiel, allem bekannt der Pilaw oder risotto. Uber den Reis in der Backrohre sagend, tauchen meistens bei mir die Assoziationen mit den verschiedenen Auflaufen auf. Ubrigens wird nach diesem Rezept der Reis unten brockelig erhalten, wenn Sie, dass die endliche Platte die Form hielt, einfach wollen erganzen Sie in den gekochtenReis ein Ei und des Halbglases der Milch anstelle der Sahne – und es wird sich der Auflauf in der unteren Schicht ergeben.

Noch uber den Reis sagend, verwendete ich den langen Reis, weil die brockelige Beilage bekommen wollte, fur den Auflauf mussen Sie den Reis der runden Sorten verwenden. Er wird besser sein, mehr klebrig eben die Form der endlichen Platte zu halten. Was den Kase betrifft, der die obere Schicht bilden wird, so berate ich die am meisten einfache Art, ohne Geruch nicht habend der zusatzlichen Gewurze zu nehmen. Ubrigens werde ich noch uber die Gewurze vorbehalten werden, bei scharke der Pilze konnen Sie nicht nur das klassische Salz und den gemahlenen schwarzen Pfeffer, aber auch und andere getrocknete Graser, die Ihnen am meisten nach der Seele – zum Beispiel, den Dill erganzen. Wohl, ich habe die wertvollsten Hinweise gegeben, jetzt konnen wir unmittelbar den Prozess der Vorbereitung des Reises mit den Pilzen in der Backrohre beginnen.

Uns ist es erforderlich:

Der Reis – 1 Glas

Die Sahne 30 % – 100 ml oder 1 Ei + 1/2стакана der Milch fur die Variante des Auflaufes

Die Pilze – 200гр

Die Knollenzwiebel – der l scht

Der Knoblauch – 2 subtschika

Das Salz, den Pfeffer – nach dem Geschmack

Der Kase der festen Sorten – 100 gr

Die Vorbereitung:

  1. Obscharit die Pilze, naresannyje in der Breite nach 0,5 cm, auf der erhitzten Pfanne unter dem Deckel neben 5 Minuten.

  2. Klein narublennyj die Hauszwiebel zu erganzen.

    Obscharit noch 10 Minuten.

  3. Den unter der Presse versaumten Knoblauch und das Salz mit dem Pfeffer zu erganzen. Obschariwat noch 5 Minuten.

  4. Den Reis in podsolennoj dem Wasser abzukochen. Den Fuboden des Suppenloffels der Butter wunschgema zu erganzen.Die Sahne einzugieen und, zu vermischen.

  5. Wir nehmen die Form fur wypekanija, den Grund schmieren wir mit dem Pflanzenol ein. Wir stellen den Reis aus, es gleichmaig verteilend.

    Oben die Schicht der Pilze.

    Oben reiben wir den Kase auf dem grossen Reibeisen.

  6. Wir stellen in aufgewarmt bis zu 190 Um der Backrohre und ist neben 20 Minuten bevor, bis der Kase knirschend wird oder goldig auf die Farbe (uberbacken hangt von der Art des Kases ab).

Andere Platten, die in der Backrohre vorbereitet sind, Sie konnen in der Abteilung «Zweite Platten» finden.

Mit freundlichen Gruen, das Paradies Jatend.

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