Die Hollander in den hauslichen Bedingungen.

Zum ersten Mal habe ich die Hollander in einem Ekaterinburger Restaurant der japanischen Kuche kennengelernt. Sofort haben sie mir wohl wegen der schonen Kombination wassabi, der Sojasoe und des Fisches gefallen. Welcher mein des Erstaunens war, wenn eine meiner Freundinnen die Hollander des Hauses vorbereitet hat und hat mich gerufen, zu naschen. Ich will bemerken, dass die Hollander in den hauslichen Bedingungen restaurant- uberhaupt nicht uberlassen, und sogar ubertreffen im Gegenteil – sie nach dem Geschmack. Diese Freundin hat mir vom Rezept der Hollander eben mitgeteilt, das sich nicht als solchen ja kompliziert erwiesen hat. Der einzige Hacken war nur darin, was sich den speziellen Satz fur die Vorbereitung der Hollander des Hauses anschaffen mussten: es ist der spezielle kleine Teppich fur sakatki, des Stabchens fur das Essen, sousnizy, sowie wassabi, die Sojasoe und die Blatter norii.

Die hauslichen Hollander wurden fur mich die gegenwartige Rettung in Deutschland, weil nicht japanisch hier popular ist, und die chinesische Kuche und die Hollander vom Festland ist es hier so einfach nicht, zu kosten. Man muss in irgendwelche grossere Stadte, ahnlich Munchen oder Berlin fahren.Deshalb habe ich hier alles Notwendiges fur die Bildung der Hollander in den hauslichen Bedingungen gekauft. Jetzt rolle ich etwas Arten den Hollander des Hauses selbst, dem Ruf der Freunde und veranstalten wir japanisch possiduschki».

Ubrigens uber die Vielfaltigkeit in den Hollandern: durch allen sind die Hollander Kalifornien oder, zum Beispiel, die Hollander mit dem Aal und andere Arten bekannt. In den hauslichen Bedingungen mache ich einfachst, aber nicht weniger als leckere Hollander.Diese Sache, naturlich, auf den Liebhaber. Wir werden zulassen, kunschut essen nicht allen. Der Kaviar bei mir die Hauser findet nicht so oft statt, weil wir sie augenblicklich aufessen und bis zur Vorbereitung der Hollander erlebt sie gewohnlich nicht. Hier biete ich Ihnen an, zu versuchen, die Hollander mit dem Lachs (dem roten Fisch) und der Gurke, sowie mit den Krabbenstabchen vorzubereiten. Im Prinzip hier die Variante jener Hollander, die norii (den Meerblatt) nach drauen gerollt werden. Und Sie sie ausfullen Sie konnen von einer beliebigen gefallenden Fullung. Die Hauptsache die Regeln sakrutki zu achten, und mit der Fullung konnen Sie die Hauser experimentieren.

Sich uns zu benotigen:

Die Gurke – der l scht

Der Reis die Weie rund (nicht proparennyj) – 1 Glas

Das Salz – 1 Uhr des l.

Der Zucker – 1 Art. des l.

Der Essig – 1 Uhr des l.

Der Lachs – 3 Stucke

Der Kase sahnen-almetta naturlich – 1 kleine Buchse

Die Krabbenstabchen – 3 scht

Nori (die Blatter des Meerkohls) – 3-4 Stucke

Wassabi, die Sojasoe und das Wasser – nach dem Geschmack (fur die Soe)

Die Vorbereitung:

  1. Sorgfaltig den Reis auszuwaschen, bis das Wasser durchsichtig wird (bei mir geht gewohnlich darauf bis 5 Minuten weg). Wir stellen den Reis, unter dem Deckel eben fur 15 Minuten auf kleiner Flamme gekocht zu werden, wie, den Golf 1 und 1/3стакана des Wassers aufkochen wird. Wenn das Wasser aufkochen wird, 1 Art. des l zu erganzen. Des Zuckers und 1 Uhr des l. Die Salze.

    In den geschweiten Reis, den Essig zu erganzen, der mit dem Wasser bis zu 1 Art. des l verdunnt ist. Zu vermischen.

  2. Auf den speziellen kleinen Teppich fur sakatywanija der Hollander legen wir das Blatt norii.

    Gleichmaig verteilen wir den Reis, den Spielraum in 1 — 1,5см einerseits abgebend.

    Wir stellen die von den kleinen Stabchen aufgeschnittene Gurke aus, es ist ein wenig Kase und des Fisches.

    Wir rollen den Hollander.

    Jetzt entfernen wir den kleinen Teppich und ist bis zum Ende gerollt. Das Ende des Blattes norii ist unten dabei abgegeben.

  3. Wir wiederholen allen aus dem Punkt 2, die Fullung durch die Krabbenstabchen mit dem Kase ersetzt.

  4. Wir storen die Soe: wir gieen die Sojasoe, wir erganzen wassabi, es sorgfaltig vermischt. Wir erganzen ein wenig Wassers, wenn Sie die stark scharfen Empfindungen nicht lieben.

  5. Unsere Hollander sind fertig. 1 Glas des Reises packt auf 3 – 4 Stabchen (hangt vom Umfang des Glases ab). Wir schneiden auf die Kruge in der Breite die 1,5-2 cm und ist gereien, obmaknuw in die Soe!

Mit freundlichen Gruen, das Paradies Jatend.

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