Das Fleisch italienisch

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Vom Rezept dieser Platte mir hat die Universitatsfreundin mitgeteilt. Vor einigen Jahren hat sie den Italiener geheiratet und ist zu ihm, in die Nordprovinz Lombardei hinubergekommen. Ungeachtet des Unterschiedes der Temperamente, der Kultur und der Erziehung, sie halten Frieden. Der italienische Ehemann arbeitet vom Ingenieur im Betrieb nach der Produktion der Autos, und meine Freundin schreibt die Artikel auf die russischsprachigen Webseiten und verwohnt beliebt vom hauslichen Essen. Von diesem Sommer flogen sie in den Urlaub zu Russland an. Wir trafen uns, sagten und, naturlich viel, jede bemuhte sich, etwas lecker zur Ankunft der Gaste vorzubereiten.

In einen solcher Abende habe ich bei der Freundin die Platte probiert, von dessen Rezept ich jetzt Ihnen mitteilen werde. Es hat mir sehr gefallen. Hat die Hauser vorbereitet – es erwies sich es ist lecker, und der Mann hat gelobt. Jetzt bereite ich es ofter vor. Besonders verdient das Rezept, wenn Zeit es ist wenig, und, die Familienangehorigen oder die unerwartet uberraschenden Gaste zu futtern es ist schnell notwendig. Die Platte wird zart, mit dem feinen sauerlichen Geschmack dank konserviert tomatam erhalten. Als Beilage zu ihm kommen die Stampfkartoffeln ausgezeichnet heran. Man kann es und mit dem Salat reichen. Zum Beispiel, mit gemuse-. Das Rezept hier.

Meine Freundin verwendet fur diese Platte ausschlielich das Rindfleisch. So ist es nach dem Rezept angebracht, die ihr die italienische Schwiegermutter mitgeteilt hat. (Ubrigens lesen Sie das, wie die Beziehungen mit der Schwiegermutter einzustellen, im Artikel die Beziehungen mit der Schwiegermutter. Die Mutter oder die Stiefmutter») in Lombardinii, wo sie leben, den ubrigen Arten des Fleisches bevorzugen gerade das Rindfleisch. Aber ich bereitete die gegebene Bewirtung sowohl mit dem Schweinefleisch, als auch mit dem Huhn, und, naturlich, mit dem Rindfleisch vor. Mit letztem ich gefallt am meisten doch. Aber, ich denke, diese Geschmackssache. Deshalb versuchen Sie, und selbst wahlen Sie, mit welchem Fleisch Ihnen diese Platte scheint ist leckerer.

Fur die Vorbereitung des Fleisches italienisch uns ist es erforderlich:

1 Zwiebel

2 subtschika des Knoblauchs

Das Olivenol

1 bulgarischer Pfeffer

500 g konserviert tomatow

500 g des Fleisches

Die Handvoll der Oliven ohne Kerne

Dass wir, beginnen werden!

1. Die Zwiebel reinigen Sie, waschen Sie aus und na werden vom Papierhandtuch Sie. Schneiden Sie von seinen Halbringen der mittleren Dicke auf. Ich zerschneide die Zwiebel in zwei Halften zuerst, und dann jeden Teil schon schneide ich von den Halbringen.

Den Knoblauch schneiden Sie von den feinen Streifen auf.

2. Den bulgarischen Pfeffer waschen Sie aus, reinigen Sie von den Samen und nareschte von den Halbringen. Ich verwende fur die Vorbereitung dieser Platte den gelben bulgarischen Pfeffer gewohnlich. Mir gefallt die Farbenmannigfaltigkeit im Teller – rot tomaty, den gelben Pfeffer und die dunklen Oliven. Doch sagen, damit die Nahrung befriedigt hat und gut wurde behalten, sie soll nicht nur lecker sein, aber, auch schon aussehen.

3. Das Fleisch waschen Sie aus, recht gut schneiden Sie obsuschite vom Papierhandtuch und von den feinen ausgedehnten Stuckchen auf.

4. Tomaty reinigen Sie vom Hautchen und ein wenig verflachen Sie von den Handen. Bei Ihnen wird sich die Masse, erinnernd der Tomatensaft mit dem Fruchtfleisch ergeben. Wenn die Tomaten weich, so einfach konnen Sie sie reinigen, von den Handen nicht zu verflachen. Wenn Sie vorbereiten werden, werden tomaty im Laufe des Ruhrens verflacht werden.

5. Gieen Sie in die Pfanne den Suppenloffel des Olivenols, kaum wird es aufgewarmt werden, legen Sie dorthin die Zwiebel und den Knoblauch und, von Zeit zu Zeit ruhrend, obscharte auf dem kleinen Feuer, bis das Gemuse nicht sarumjanjatsja weich wird. Ich gewohnlich obschariwaju sie Minuten.

6. In die selbe Pfanne legen Sie das Fleisch,vergrossern Sie das Feuer und, obschariwajte es im Laufe von den einigen Minuten, standig ruhrend. Wenn das Fleisch den Saft und ein wenig podrumjanitsja ausgeben wird, erganzen Sie den Pfeffer und tomaty. Fuhren Sie allen bis zum Kochen hin, verringern Sie das Feuer, bedecken Sie die Pfanne vom Deckel und Sie loschen 20 Minuten, manchmal ruhren Sie. Notwendigerweise verdunnen Sie vom kochenden Wasser.

7. Die Oliven schneiden Sie von den Ringen auf. Wenn die Platte fast fertig sein wird, legen Sie sie in die Pfanne, vermischen Sie allen noch einmal, bedecken Sie vom Deckel und potomite ca. eine Minute. Unser Fleisch ist fertig. Des angenehmen Appetites oder, wie die Italiener sagen, buon appetito!

Ich verwende im Laufe der Vorbereitung das Salz, des Gewurzes nicht. Tomaty und den Knoblauch geben dieser Platte die notige Stufe der Salzigkeit und der Wurzigkeit. Aber, wenn Sie das Fleisch wurzen wollen, Sie konnen es am Ende machen, wenn Sie die Oliven erganzen werden.

Mit freundlichen Gruen, Oksana Tschistjakowa.

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Das Fleisch in gorschotschkach mit den Kartoffeln

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Wie es schon gesagt war, wurden heute die Hausfrauen in den Boom gorschotschnoj der Kochkunst gelassen, sehen Sie das Rezept hier und hier. Und der Rezepte ist es im Internet voll es ist erschienen, und auf dem Mund bei allen der Platte in gorschotschkach und die Schalen speziell. Wenn nachzudenken, es sehr bequem und sehr praktisch – in porzionnych gorschotschkach vorzubereiten. Besonders erfreut, dass sich die Platten nach dem Geschmack immer von solchem kraftig und aromatisch ergeben! Mmm.

Vor allem, Sie mussen sich mit dem Satz keramisch gorschotschkow versorgen, es konnen die keramischen offenen Schalen auch herankommen, die fur die Vorbereitung schjuljenow gewohnlich verwenden. Gorschotschki ist es besser, mit kryschkami zu nehmen, aber man kann und die Folie verwenden.

Das Rezept des Schweinefleisches in gorschotschke kann man nach verschiedenen Varianten vorbereiten. Naturlich, man kann verwenden und, zum Beispiel, biete ich heute verschiedenes Fleisch an, das Schweinefleisch in gorschotschkach mit den Kartoffeln zu machen.Dabei muss man die personlichen Praferenzen berucksichtigen, man kann das Fleisch mehr kraftig machen, weich und mehr Flussigkeiten in gorschotschek erganzen, sondern auch die Zeit der Zubereitung des Schweinefleisches in gorschotschkach in der Backrohre muss man vergrossern. Fur mich kommt die mittlere Variante der Zubereitung heran, damit auch sich das Fleisch vom Kraftigen ergab, und, lange vorzubereiten es musstenicht. Nach meinem Rezept des Schweinefleisches in gorschotschkach gorschotschki in der Backrohre muss man ca. eine Stunde halten.

Das Schweinefleisch in gorschotschkach in der Backrohre auch jedesmal erwirbt den Geschmack – weich und gesattigt.Ich bin obschariwaju sie auf der Pfanne in der kleinen Zahl des Pflanzenoles vorlaufig damit der Prozess der Vorbereitung des Schweinefleisches in gorschotschkach mit den Kartoffeln in der Backrohre schneller war. Zum selben Ziel und damit sich das Fleisch vom Strau der Aromen alles Gemuses angefullt hat, ich obschariwaju und die Stuckchen des Fleisches mit dem Gemuse und den Gewurzen auf der Pfanne solange, bis sende allen in gorschotschki ab.

Noch eine schone Platte aus dem Schweinefleisch, das ich sehr berate vorzubereiten ist ein Schweinefleisch mit den Pilzen Nach-zarski.Und Sie konnen auf die Beilage der Stampfkartoffeln zu otbiwnym aus dem Schweinefleisch in kljare einfach machen, deren Rezept sich hier befindet.

Uns ist es erforderlich:

Das Schweinefleisch (das Fleisch ohne fettig proschilok) – 300 gr.

Die Kartoffeln – 3-4 gro

Die Knollenzwiebel – 1 scht

Die Mohren – 1 scht

Der Knoblauch – 1 dolka (gro)

Die Mayonnaise – 2 Art. des l.

Der Ketchup – 1 Art. des l.

Der Zucker – 1 Uhr des l. Ohne Anhohe

Das Salz, den Pfeffer – nach dem Geschmack

Das Ol sahnen- – 60 gr

Das Ol sonnenblumen- – fur obscharki

Der Kase der festen Sorten – 100 gr.

*Рассчитано auf 3 gorschotschka, kann man alle Zutaten proportional vergrossern.

Die Vorbereitung:

1. Das Schweinefleisch schneiden wir auf die kleinen Quadrate (etwa 3Х3 den cm). Wir legen auf die Pfanne mit der erwarmten kleinen Zahl des Pflanzenoles.Obschariwajem auf dem mittleren Feuer, bis das Fleisch (neben 5 Minuten hell werden wird).

2. Zum Fleisch in obscharku zu erganzen ist narublennyj die Zwiebel und die Mohren, die durch das grosse Reibeisen versaumt sind klein. Zu salzen und zu vermischen. Neben 5-8 Minuten unter dem Deckel zu braten.

3. Den Knoblauch, der unter der Presse versaumt ist, die Mayonnaise, den Ketchup und das unvollstandige Glas des Wassers (3/4стакана) zu erganzen. Und potomit noch neben 5 Minuten zu vermischen. Vom Feuer abzunehmen, das Fleisch ist vorbereitet.

4. Die Kartoffeln mein, reinigen wir, wir schneiden auf die Wurfel (2Х3). Obschariwajem auf der erhitzten Pfanne im Ol neben 10 Minuten bis zur Halbbereitschaft. Wir salzen und pfeffern.

5. In gorschotschki ist zuerst die Schicht der Kartoffeln, dann die Schicht des Fleisches (ausgestellt ist auf 3 gorschotschka gleichmaig verteilt). Oben gieen wir die Flussigkeit vom Fleisch von der Pfanne aus, auch in 3 Teile gleichmaig geteilt. Dann beenden wir allen vom Stuckchen der Butter oben und wir bedecken vom Deckel.

6. Wir senden in die Backrohre fur 40-45 Minuten bei 200С ab. Dann erreichen wir gorschotschki und dossypajem oben tertym vom Kase und wir stellen noch fur 8-10 Minuten schon ohne kryschetschek, bis es der Kase nicht sarumjanitsja ein wenig ist wird (dabei die Schicht des Kases vollstandig nicht auftauen soll das Oberteil, damit die Flussigkeit nicht vaporisiert wurde) abdecken. Aus der Backrohre kann man sofort unser Fleisch in gorschotschkach mit den Kartoffeln zum Tisch reichen. Guten Appetit!

Mit freundlichen Gruen, das Paradies Jatend.

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