Die Lebensmittel lajt: die Null der Prozente des Nutzens

Die totale Begeisterung des Volkes von den erleichterten Lebensmitteln in unserem Land hat den Hohepunkt schon erreicht. Die Werbung hat ausgerufen, dass du vom Fett schirejut, und den Zucker – der weie Tod, und – die normale saure Sahne in der Mehrheit der Geschafte am Tag mit dem Feuer nicht auffinden wirst. Tortiki die Lungen, die Konfiture auf der Fruktose, der Kauradiergummi mit ksilitom, den Tee mit podslastitelem, jogurt 0 %…

Beim Menschen, mogend ist es lecker, zu essen, es entsteht die Frage – ob die Ubergebuhr bei uns mit dem Streben zum Gesundheitsverhalten wohl oder ubel Ob und so diese Weise gesund ist, wie dafur werben

Niemand streitet – das Fett und der Zucker gelten fur die Feinde der schlanken Figur und des gesunden Organismus traditionell. Jedoch, bevor zu entscheiden, dass es – obesschirennyj das Produkt mit dem Zucker oder obessacharennyj das Produkt mit den Fetten besser ist, man braucht sich, zurechtzufinden, dass die lauten PR-Kampagnen der Lebensmittel-lajts verbergen.

Des Fettes – die Null

Die obesschirennyje Lebensmittel kommen von verschiedenen – von den Lebensmitteln zum herabgesetzten Inhalt der Fette (maloschirnych) bis zu vollstandig obesschirennych – sogenannt null- vor.

Meistens obesschiriwajut die Milchlebensmittel. Im Vergleich zu den gewohnlichen Lebensmitteln, dieser enthalten weniger tierischer Fette wirklich. Es Wurde – wennschon Scheinen, bedeutet, sie sollen fur die Figur sicherer sein und ist fur die Gesundheit nutzlicher. Leider, es nicht ganz so. Mit obesschirennymi von den Lebensmitteln des Konsumenten lauern verschiedene Fallen, die nur vermieden kann man die heiersehnten Gesundheiten und die Harmonie finden.

Die Falle 1. Obesschirennyj – bedeutet den Diatetischen nicht

Der menschliche Organismus ist so veranstaltet dass leckerst ihm gerade die fettige Nahrung scheint. Deshalb obesschirennyje werden die Lebensmittel wie ungesalzen nicht gebend der Sattigung oft wahrgenommen. Um sie zu machen ist leckerer, vergrossern die Produzenten ohne sasrenija des Gewissens den Inhalt in solchen Lebensmitteln der Kohlenhydrate und des Zuckers, (so und der Kalorien) den ganzen Nutzen dadurch zunichte machend. Fuhren Sie zwanzig uberflussige Minuten beim Ladentisch mit den Milchlebensmitteln durch und uberzeugen sich selbst – die gewohnlichen Lebensmittel obesschirennych nur in 1,5 Male! Und wie bekannt gehen vom Uberfluss der Kohlenhydrate nicht weniger wirksam, als von den Fetten in die Breite. Die wissenschaftlichen Forschungen haben bestatigt, dass der die Fette entzogene Organismus ins Fett die uberschussigen Kohlenhydrate – uber den Vorrat ungezwungen umwandelt. Solche Diat.

Die Falle 2. Der Umfang bedeutet

Der statistisch durchschnittliche Konsument denkt, dass da obesschirennoje weniger kalorien- ist, es kann man um vieles grosser, als des gewohnlichen Fettigen aufessen. Auerdem ersattigen obesschirennyje die Lebensmittel schlecht und sogar verstarken den Appetit (das fettige Essen hingegen sattigt sehr wirksam). Ist daraufhin gehabt: die Illusion der Willkur das Plus der naturliche Hunger. Zu alledem ist es sich nach maloschirnogo des Mittagessens uns pobalowat von etwas fettig auf den Nachtisch wunschenswert. Ist es sich ergibt, dass, auf die Lebensmittel mit dem herabgesetzten Fettgehalt ubergehend, essen wir zweimal grosser auf, als im gewohnlichen fettigen Regime aufgeessen hatten.

Die Falle 3. Ohne Fett gibt es kein Leben

Ungeachtet aller Tatsachen und der Mythen uber den Schaden der Fette, sie sind uns lebenswichtig notwendig. Erstens sind die Fette fur die Bildung der Hormone und der Gallensauren notig. Zweitens entsteht bei der ernsten Verkleinerung der Fette in der Ration das Risiko der Impotenz bei den Mannern, der Verstoe des sexuellen Systems bei den Frauen, wird der Zustand der Haut unvermeidlich verschlimmert, es kann der Stoffwechsel verletzt werden. Drittens, einige Vitamine (Und, D, JE,) sind schirorastworimymi, das heit ohne Fette wird ihr Organismus einfach nicht behalten.

So dass man mit den Fetten essen muss, aber mit der Untersuchung. Die nicht saturierten fur die Gesundheit nutzlichen Fette sind in den Pflanzenolen, den Nussen, den Fisch und die Meeresprodukte, sogar im Brot enthalten. Und 15-30 Gramme solcher Fette taglich konsumieren es muss unbedingt.

Die Falle 4. Das falsche Fett

In der Nahrungsmittelindustrie existiert der Ersatz des Fettes. Es ist die kunstlichen Kompositionen, die dem Fett ahnlich sind, aber enthaltend gibt es mehrere Kalorien. Die Molekule solcher Vereinigungen sind und deshalb viel zu lang werden vom Organismus nicht behalten. Der Ersatz des Fettes wird in den Geschaften nicht verkauft, sie verwenden in der Produktion – fur die Chips, der eingefrorenen Torten und … obesschirennych der Lebensmittel! Der Gebrauch einige solchem Ersatz vom drohend flussigen Stuhl, behindern andere die Aneignung der Vitamine, dritte sind, jedoch wie auch vollstandig obesschirennyje die Lebensmittel an und fur sich unschadlich, bringen zu perejedaniju.

Im Allgemeinen, lesen Sie die Etikette, halten Sie die Kalorien, Sie folgen auf den Umfang der Portionen vergessen Sie die physische Belastung nicht – dann werden obesschirennyje die Lebensmittel Ihnen die Gesundheit und die Harmonie bringen.

Sahara – die Null

Der Ersatz des Zuckers, nach der Popularitat weit uberholend aller obesschirennyje die Lebensmittel zusammen genommen, teilt sich in zwei Gruppen.

Erste – die naturlichen Fruktosen, den Sorbit, ksilit, die Fruchtsirupe und noch 16 Benennungen. Sie sind, wie auch den Zucker sehr kalorien-, und nach der Stufe der Suigkeit unterscheiden sich von der Sacharose von 1,5 bis zu einigen Tausenden Males.

Zweite – synthetisch podslastiteli, oder die Nahrungszusatze: das Sacharin, aspartam, azessulfam, ziklamat, sukralosa und einige andere. Aller diese sind in Hundert Males als die Sacharose suer, jedoch enthalten die Mehrheit von ihnen die Kalorien tatsachlich nicht. Die erhohte Suigkeit macht ihre attraktiv fur die Produzenten der Lebensmittel, und der winzige energetische Wert – fur abmagernd.

Die Diatassistenten und die Arzte behaupten – dem gesunden Menschen 100 Gramme des Zuckers im Tag werden nicht beschadigen. Gleichzeitig ringsumher beruhigen sich sacharosamenitelej die Streite bezuglich ihrer potentiellen Gefahr nicht. Dem unglucklichen Konsumenten, der von der Werbung verwirrt ist, nicht ist es so einfach, die richtige Auswahl zu machen.

Also, dass solches sacharosameniteli, womit und wieviel sie essen und dass dafur wird.

1. Die Fruktose-das absolut naturliche Produkt, das in den Fruchten enthalten ist. Die Fruktose ist als der Zucker ein wenig suer, deshalb lasst nur ein bisschen zu, den Kaloriengehalt der Lebensmittel, im Vergleich zu sacharossoderschaschtschimi zu verringern. Die Fruktose ist sowohl den Kindern nutzlich, als auch vom Erwachsenen, fur ihre Uberarbeitung wird das Insulin nicht gefordert, deshalb sie passt und fur die Zuckerkranken. Auerdem verringert sie im Vergleich zum Zucker auf 30 % die Wahrscheinlichkeit der Karies. Der Schaden von der Fruktose nur ein – beim uberschussigen Konsum ist sie von der Fulle drohend.

2. Ksilit (Е967) und den Sorbit (Е420) – pflanzen- sacharosameniteli. Sie weniger su, als wird der Zucker, so dass auf ihnen abzumagern – der viel zu hohe Kaloriengehalt nicht hinausgehen. Dafur sie verwenden fur die Produktion der diabetischen Lebensmittel breit.

3. Die Liste kunstlich podslastitelej offnet das Sacharin (Е954). Er ist in 500 Male als der Zucker suer. Es ist einer erster sacharosamenitelej – es haben Ende XIX. Jahrhundert erfunden. Erstens wurde das Sacharin in der Nahrungsmittelindustrie breit verwendet, aber spater ist in Ungnade gefallen: in seiner UdSSR haben in 1970 verboten, in Europa ist er zur Anwendung mit dem Vermerk «erlaubt es ruft der Krebs bei den labormassigen
Tieren herbei». Ungeachtet dieser, einzigen Forderung zur Sicherheit der Anwendung des Sacharins – die maximale Tagesdosis (5 Milligramme auf 1 kg nicht zu ubertreten).

Im ubrigen, uber die unvermeidlichen Folgen, die der Missbrauch vom Sacharin fur den Menschen drohend ist, bis jetzt kann niemand nichts genau, sagen, auerdem dass wenn mit dem Sacharin, so zu ubertreiben wird das versusste Essen unangenehm gorkowatyj den Beigeschmack erwerben.

4. Ziklamat (Е952) – natrijewaja oder das Kalisalz ziklamowoj die Sauren. Sie auf suer als Zucker in 30 Male. In den USA ziklamat ist wie das Karzinogen untersagt, in Russland wird mit der Beschrankung fur die schwangeren Frauen, der Kinder und der Menschen mit den Krankheiten der Nieren verwendet. Der ganztagige Anteil ziklamata bildet 11 Milligramme auf 1 kg des Gewichts. Ziklamat verwenden in der Mischung mit dem Sacharin fur seine Neutralisation gorkowatogo des Beigeschmackes oft.

5. Aspartam (Е951) – die Vereinigung asparaginowoj die Aminosauren und fenilalanina – die sue Grundlage aller Erfrischungsgetranke-lajts und popularst in der Nahrungsmittelindustrie der Ersatz des Zuckers. Gerade gehen um ihn die letzte Zeit die Streite, da ein Produkt des Zerfalles aspartama das Methanol ist, das in den Formaldehyd umgeformt wird, das ein Karzinogen der Klasse A.Wprotschems ist, die Mehrheit der Gelehrten meint, dass bei der Beachtung der Dosierungen (30-40 Milligramme auf 1 kg des Gewichts) aspartam der Krebs nicht herbeirufen kann, obwohl sein langwieriger Gebrauch bessonnizej und den Kopfschmerzen drohend ist. Aspartam wird es verboten, den Kindern zu geben ist 4 Jahre jungerer.

6. Azessulfam Zu (Е950). Er ist zur breiten Anwendung in den USA nur 1998 erlaubt und infolge der Jugend ist noch nicht dazugekommen, die Konsumreputation zu verdienen. Es ist nur bekannt, dass azessulfam die Allergie bei den Menschen, dazu geneigt auslosen kann. Azessulfam in 200 Male als der Zucker, ist die ganztagige Norm neben 8 Grammen auf 1 kg des Gewichts suer. Er wird in der Mischung mit aspartamom oft verwendet – erster gibt die Momentsuigkeit, zweiten – der sue Nachgeschmack.

7. Sukralosa (Е955) – sicherest und am meisten kommt teuerer unter dem kunstlichen Ersatz des Zuckers – sogar fur schwanger und der Kleinkinder heran. Die ganztagige Dosierung sukralosy 5 Milligramme auf 1 kg des Gewichts. Jedoch wird wegen der Teuerung sukralosa in der Nahrungsmittelindustrie fast nicht verwendet wird in den Apotheken unseres Landes nicht verkauft.

Wie seltsamerweise ist, aber beweisen die modernen Forschungen uberzeugend – vergrossert der nicht Kalorienersatz des Zuckers unsere Chancen potolstet. Es handelt sich darum, dass der Organismus, das geschmackliche Signal uber den Eingang su, – der Glukose bekommen, nimmtdie Produktion des Insulins fur ihre Uberarbeitungauf. Und es gibt keine Glukose in sacharosameniteljach. Und es gibt keine Kalorien. Der betrogene Organismus, der sich schon auf das Erhalten der Energie einstellte, beginnt, sie mit der verdoppelten Kraft – das heit der Mensch zu fordern erprobt den ernsten Anfall des Hungers. Daraufhin isst grosser auf, als in der Norm, ohne rasdrasniwanija des Appetites su obmankami aufgeessen hatte.

Im Allgemeinen, um der Gesundheit nicht zu schaden, sich su nicht zu entziehen, am uberflussigen Gewicht nicht zu leiden, kontrollieren Sie die Zahl der Nahrung und bevorzugen Sie naturlich, und nicht die kunstlichen Lebensmittel.